常见的主食有面条，米饭和馒头等等，是一日三餐都离不开的食物。主食分为粗粮和细粮，细粮口感好易吸收，粗粮营养又减肥，那么粗粮和细粮怎么搭配才更营养吗?

　　01、细粮具有哪些特点?

细粮一般指加工后的成品粮，口感较好。但细粮经过加工后，各种维生素矿物质、膳食纤维含量会大量减少，营养价值大大下降。

而且，细粮中所含的蛋白质和碳水化合物比较多，不能被人体全部利用，剩下的将会转变为脂肪储存起来，很容易引起脂肪肝和高脂血症。