减肥目标不宜高

减肥人士都想让自己全身的多余重量全部减掉。然而美国华盛顿大学人类营养学中心研究者发现：肥胖者只需要减掉全身重量的5%，就可以获得立竿见影的效果。事实上，树立的目标越简单，越容易达成，这对于提升基础代谢以及减肥具有最佳的效果。

研究者发现，持续减重并非所有器官系统都有相同的反应。肌肉细胞对于持续减重的反应最为强烈，但是肝脏与脂肪组织仅仅在减重5%的时候反应强度达到最高。