夏天的阳光灿烂夺目，却也容易让人莫名心烦意乱。中医常说 “肝主情志”，肝脏功能失调，情绪便会受到牵连。尤其到了中伏，湿热交织，身体易出现疲劳、烦躁等不适。这时候，不妨试试 “一花一果”—— 菊花和枸杞，它们可是肝脏的 “贴心朋友”。今天就分享 3 道用菊花和枸杞制作的养生佳肴，简单美味，既能调肝疏肝，又能补肝护肝，中老年人更要多吃，安稳度夏。

        排骨汤是家喻户晓的家常菜，加入枸杞和菊花后，不仅味道更鲜美，还多了份养肝功效，特别适合夏天没胃口、脸色发黄、容易疲劳的人，暖胃又暖心。

        排骨富含优质蛋白质和胶原蛋白，能补充体力、增强体质；菊花清热解毒、平肝降火，适合肝火旺盛者；枸杞滋补肝肾、增强免疫力，还能改善睡眠。三者搭配，让这道汤既有滋补之力，又无燥热之虞。

        做法简单省心：排骨洗净泡出血水，枸杞、菊花洗净；一起放入电子高压锅，加适量水选择煲汤模式；汤好后加盐调味即可。舀一碗热汤，排骨的醇厚、菊花的清香与枸杞的微甜在口中交融，每一口都是享受。常喝这道汤，既能滋补身体，又能悄悄给肝脏 “减负”，越喝越舒坦。

        现代人压力大，工作加班、家庭琐事缠身，肝火常旺得像座小火山。这款茶便是为压力大的人量身打造的 “疏肝饮”。

        菊花性凉，能清热解毒、平肝明目，适合眼睛疲劳、头晕目眩者；枸杞滋补肝肾、增强免疫力，对改善视力大有裨益；陈皮理气健脾、燥湿化痰，尤其适合湿气重、胃口不佳的人。三者搭配，清肝火、健脾胃，一举两得。

        做法轻松便捷：取干菊花 5 朵、枸杞 15 颗、陈皮 3 克，用清水冲洗干净；放入养生壶，加 1200ml 清水煮开后闷 5 分钟；可根据口味加蜂蜜调味。茶汤清亮，入口先是菊花的微苦，而后是枸杞的回甘，还有陈皮淡淡的果香。经常熬夜、眼睛干涩、爱发脾气的人，每天下午 3-5 点肝经当令时喝一杯，既能清肝火，又能提神醒脑。坚持一周，会发现眼睛没那么干了，脾气也温和了许多 —— 肝舒服了，心情自然跟着明媚。

        山药是健脾养胃的 “良药”，和菊花、枸杞一起煮成粥，软糯香甜，既能养肝，又能调理脾胃，中伏天吃特别舒服，脾胃虚弱的人多吃准没错。

        山药健脾益胃、帮助消化；菊花清肝火，让身体不燥热；枸杞补肝肾，让气血更顺畅。一碗热粥下肚，浑身暖暖的，舒坦极了。

        做法：山药 150 克去皮切小块，大米 50 克淘洗干净，菊花 5 朵、枸杞 10 克洗净；锅里加适量清水，放大米大火烧开后转小火煮 20 分钟；加入山药块继续煮 15 分钟，再放菊花、枸杞和少许冰糖，煮 5 分钟至冰糖融化即可。这碗粥口感软糯，带着山药的绵密、菊花的清香和枸杞的微甜，早上喝一碗，一整天都精神满满。

        中伏时节，用 “一花一果” 做的这 3 道佳肴，让你在享受美味的同时，给肝脏 “减负”。常吃它们，调肝、疏肝、补肝一步到位。肝好了，身体舒畅，心情也能跟着明媚起来，安稳度过这个夏天。不妨动手试试，让菊花与枸杞的温润，守护你的夏日安康。