《黄帝内经》指出：“南方生热，热生火，而火热主夏，内应于心。”。夏天，不少人会出现口干舌燥、口腔溃疡、小便赤黄、大便干结等“上火”现象。因此，在夏季我们要掌握一些防暑技巧，从而达到除去心火、调养身心的效果。

饮食：苦味食物泻心火

中医认为，四季、五味与人体脏腑是一一对应的。俗话说“药补不如食补”，夏季去火也是相同的道理。夏季少量食苦，苦味入心，可泻心火。苦味食物，水果有杏、柚、柑橘、芦荟等；蔬菜有苦瓜、莴笋、生菜、茴香、萝卜叶、苦菜等；饮料有苦丁茶、苦荞茶等。

但是，苦味食品并不是人人适宜。中医认为，苦寒伤胃，脾胃虚寒的人不宜过食苦味食品，否则容易引起恶心呕吐、腹泻等不良后果。而且，苦味之品容易化燥伤阴，损伤人体阴液，阴虚体质的人要少食。